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    辣椒的营养价值

    辣椒的营养价值

    • 分类:行业新闻
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    • 来源:
    • 发布时间:2020-07-21
    • 访问量:0

    【概要描述】辣椒是人们喜食的一种调味品,既有增味效果,又有添色增香的作用,国内外许许多多的名菜佳肴,辣味辣色就是其主要特色。辣椒还具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。西南大部分地区温湿多雨,人们特别爱吃辣椒,自古有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”之称,辣椒已成为人们一日三餐不可或缺的佐料。

    辣椒的营养价值

    【概要描述】辣椒是人们喜食的一种调味品,既有增味效果,又有添色增香的作用,国内外许许多多的名菜佳肴,辣味辣色就是其主要特色。辣椒还具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。西南大部分地区温湿多雨,人们特别爱吃辣椒,自古有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”之称,辣椒已成为人们一日三餐不可或缺的佐料。

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    • 发布时间:2020-07-21
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      辣椒是人们喜食的一种调味品,既有增味效果,又有添色增香的作用,国内外许许多多的名菜佳肴,辣味辣色就是其主要特色。辣椒还具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。西南大部分地区温湿多雨,人们特别爱吃辣椒,自古有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”之称,辣椒已成为人们一日三餐不可或缺的佐料。
      辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质。且是一种优良的经济作物,销路广,经济效益高,种植辣椒是帮助农民朋友脱贫致富的一条理想之路。
      辣椒味甜,辣而鲜嫩,含有丰富的钙素,胡萝卜素,维生素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。
      澳大利亚研究人员近日发现,经常食用辣椒有助于提高夜间睡眠质量,保持人体心脏健康。
      澳大利亚国家广播电台10日报道说,塔斯马尼亚大学的研究人员招募了10名志愿者,把他们分成两组。一些人每天食用10克辣椒,其余人则不食用。经过18个月的跟踪研究,他们得出这一结论。
      塔斯马尼亚大学生命科学院副教授多米尼克?杰拉蒂认为,辣椒可能是一种天然保健食品?!拔颐敲刻熘恍枋秤蒙倭浚ɡ苯罚?,就会有益于心血管健康?!?/div>
      绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,是许多人都爱吃的蔬菜。一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。
      辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
      为什么辣椒能健胃、助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处。
      辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
    辣椒的营养价值

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